一、基本介紹
銀杏果，俗稱為“白生果”。它含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素c、核黃素、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種營養(yǎng)元素和微量元素。具有止咳、平喘、降肺、增加血流量等功效和作用。銀杏果的果期在7-10月份，果實形狀橢圓形后至近球形，成熟時顏色為淡黃色或橙黃色，
二、銀杏果怎么吃
1.干果炒著吃：首先，準備帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒熟，去殼食用即可。如果家里有烤箱，可以用烤箱烤著吃，用高火烤銀杏果15-20分鐘之后，取出降溫以后，去掉外殼及種芽，即可食用。
2.煮著吃：銀杏果還可以煮著吃。煮的時候，時間最好久一些，將它煮熟煮透，可以減輕它的毒性。食用時，也要去掉它的外殼和種芽。
3.煲湯熬粥：在煲湯熬粥的時候，可以放入一些銀杏果，一同煮熟調(diào)味。
4.銀杏果湯圓：將銀杏果仁加入湯圓餡中食用，有“千秋長存”美好祝福。
三、銀杏果多少錢一斤
銀杏果的價格比較便宜。根據(jù)產(chǎn)地和品種的不同，它們的價錢會有所不同。一般情況下，新鮮的銀杏果一斤大概是3-6元，干銀杏果一斤的價錢在10-50元左右。
