一、成熟時間
種植麥子的時間不一樣，它的成熟時間也會有很大區(qū)別。一般種植都是在秋季和春季，如果是在秋季9-10月份種植的話，它在冬季是需要休眠的，等到了春季的時候才會恢復(fù)生長，等到6月份左右就會成熟。
而在春季3-4月份種植的話，它的生長周期相對會短一些，等到7-8月份就會成熟了，生長周期只有3個月左右。不過，若是在我國的最北部地區(qū)種植，它的成熟時間就會更晚，成熟最早的也要等到8月份左右，有時候甚至?xí)?月份的時候成熟。相對來說，南方地區(qū)會早一段時間，而北方地區(qū)則會推遲。
二、成熟后的表現(xiàn)
1、莖稈：當(dāng)小麥成熟之后，它的莖稈就會變得很干枯，顏色也會變?yōu)辄S色，并且也葉子也會跟著變黃。
2、籽粒：它會從剛開始的綠色變?yōu)殚冱S色或是淡黃色，含有的水量也會減少，通常是在45%-50%之間，捏起來也十分的硬。
