黃秋葵與紅秋葵有何區(qū)別？
說到秋葵，大家都知道這是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，其價(jià)格也要幾十元一斤，比普通蔬菜都貴些。
但也有不少人喜歡買著吃。秋葵也有很多種類，那黃秋葵與紅秋葵有何區(qū)別呢？下面小編就來告訴大家吧。
一、黃秋葵與紅秋葵有何區(qū)別？
1、形態(tài)特征不同
（1）黃秋葵
花單生于葉腋間，花梗長1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，線形，長約1.5厘米，疏被硬毛；花萼鐘形，較長于小苞片，密被星狀短絨毛；花黃色，內(nèi)面基部紫色，直徑5-7厘米，花瓣倒卵形，長4-5厘米。
（2）紅秋葵
蒴果近球形，無毛，直徑約2厘米，端具短喙，果爿5，無毛；種子球形，直徑約3毫米，疏被棕色細(xì)毛?；ò昝倒寮t至洋紅色，倒卵形，長7-8厘米，寬3-4厘米，外面疏被柔毛；雄蕊柱長約7厘米；花柱枝5，被柔毛。
2、分布地區(qū)不同
（1）黃秋葵
中國河北、山東、江蘇、浙江、湖南、湖北、云南和廣東等省引入栽培。原產(chǎn)于印度。
（2）紅秋葵
原產(chǎn)美國東南部，以美國栽培最多。中國北京、上海、南京等市庭園偶有引種栽培。
3、生長習(xí)性有區(qū)別
（1）黃秋葵
喜溫暖、怕嚴(yán)寒，耐熱力強(qiáng)?？Х赛S葵對(duì)光照條件尤為敏感，要求光照時(shí)間長，光照充足。
（2）紅秋葵
好高溫，耐熱力強(qiáng)，不耐霜凍。對(duì)土壤的適應(yīng)性廣，在黏土或沙質(zhì)壤土中均可正常生長，紅秋葵忌連作，其吸肥性強(qiáng)，不可偏施氮肥，應(yīng)輔以磷、鉀肥。
二、紅秋葵怎么吃？
紅秋葵生吃或者涼拌吃比較好，花青素等營養(yǎng)物質(zhì)能得到最大程度的保留。 生吃將買回來的紅秋葵用鹽水浸泡后清除絨毛，用清水漂洗后即可食用。
涼拌將買回來的紅秋葵用鹽水浸泡后清除絨毛，清水清洗后放入開水中焯水，然后撈出，依照個(gè)人口味調(diào)配醬汁，等醬汁充分滲透在秋葵中即可食用。
三、黃秋葵怎么吃？
黃秋葵熟吃營養(yǎng)價(jià)值比較高，黃秋葵炒雞蛋就是一道不錯(cuò)的日常菜肴。材料：雞蛋、秋葵，醬油、食鹽。
方法：1、先將秋葵去頂，清洗后切成小塊，將雞蛋打開，攪拌均勻后滴上少許醬油，然后放入鍋中小火煎炒。
2、蛋液微微凝固后就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵變青后放入食鹽，繼續(xù)翻炒一分鐘左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。
