品牌型號(hào)：格蘭仕電烤箱系統(tǒng)：JK-GY40LX
烤箱烤全雞建議用錫紙。加一層錫紙能讓雞肉更均勻的受熱，還可以防止食物粘烤盤防止食物粘上臟東西，還可以方便刷烤盤和防止水分流失，保持鮮嫩。有的食物烤制的時(shí)候有調(diào)料，餡料等怕散掉還可以用錫紙固定住。
用烤箱制作烤全雞的時(shí)候，除了要注意溫度之外，要注意控制時(shí)間，我一般會(huì)設(shè)定15分鐘然后把錫紙打開，看一看肌肉的情況，重新再抹上一層蘸料，把錫紙包好，然后翻個(gè)面，繼續(xù)再烤15分鐘，但是重新放進(jìn)去的時(shí)候，就要調(diào)小火力，一般在80度左右，然后再烤15分鐘。
除了火候和時(shí)間之外，我們也要注意烤雞的選材，比如說最好選用老母雞，因?yàn)槔夏鸽u的雞肉軟爛，可以縮短我們考試的時(shí)間，然后我們自己在調(diào)調(diào)料的時(shí)候也要注意，按照自己喜歡的口味進(jìn)行調(diào)制。大家一定要注意，最后考完拿托盤的時(shí)候，一定要戴上手套，因?yàn)楸P子溫度非常高，擔(dān)心燙傷。
