烤箱可以加熱食物但需要的時(shí)間長(zhǎng)，能量消耗高，加熱過程中營(yíng)養(yǎng)流失較多，做出來的食物也比較干。利用烤箱加熱食物要先給烤箱預(yù)熱，一般是200度8分鐘，時(shí)間不能過長(zhǎng)也不能過短，以免影響食物的口感和烤箱的壽命。
烤箱一般用來烘焙食物，例如制作烤雞、蛋糕、糕點(diǎn)等，烘烤時(shí)可以根據(jù)食物的不同需要調(diào)節(jié)溫度，制作出來的食物外脆內(nèi)酥。加熱食物通常用微波爐，簡(jiǎn)單快速方便，還能減少食物營(yíng)養(yǎng)的流失。
注意事項(xiàng)：
1、烤箱制作食物時(shí)不能用金屬制器皿、塑料器皿，可以用烤箱專用的瓷器器皿和耐高溫的玻璃器皿，或者用錫箔紙自制容器。烤箱制作食物需要加熱到較高的溫度，使用金屬和塑料器皿可能會(huì)在加熱時(shí)析出有毒物質(zhì)。
2、除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心，以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時(shí)，一定要使用柄，嚴(yán)禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
3、設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，禁止用手碰觸，以免發(fā)生危險(xiǎn)。在取出食物要帶烘焙手套，以免溫度太高，出現(xiàn)燙傷等現(xiàn)象。
4、在使用設(shè)備時(shí)，要將上下火調(diào)好，然后根據(jù)需求調(diào)好時(shí)間，此時(shí)電源燈亮，則表示設(shè)備正在工作，不可用手去觸摸，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
