新鮮的鵝蛋放入冰箱，其可以冷藏保存大約在30-60天，新鮮的鵝蛋雖然有著外殼的保護(hù)，但是其外殼也是有著孔洞的，其放入冷藏的溫度下，能夠保存1-2個(gè)月的時(shí)間是比較長的。但是保存方式也會(huì)影響保存時(shí)間，保存不好的話，例如水分多、臟污多等，鵝蛋則可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。
鵝蛋在常溫條件下一般可以保存半個(gè)月左右，如果是在夏季比較高溫的條件下常溫保存一般只能保存10天左右，如果是在1℃-2℃的冰箱冷藏可以保存30-40天。
鵝蛋保鮮小竅門：
1、如果想要鵝蛋的保存時(shí)間更長可以在鵝蛋表面涂抹一層薄薄的食用油，防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)延長，鵝蛋的保鮮期。
2、如果家里的鵝蛋比較多可以在容器中加填充物，如谷糠、鋸末、谷物、豆類、植物灰等進(jìn)行鮮蛋貯藏，但在氣溫高時(shí)，不宜采用此法。
3、最好用食品袋或保鮮盒將鵝蛋密封后，再放入冰箱保存，避免雞蛋上的細(xì)菌污染其他食材。
