微波爐都有分為高、中、小火，不同溫度用于做不同的食物。 微波高火大約100度或更高一點，中高火大約80-90度，中火大約60-70度，中低火大約50-60度，低火大約30-40度，在加熱的瞬間能夠達到250度的高溫。如果是燒烤功能，比如光波高火大約120-200度。不同的微波爐高火一般也有不同的上限，最好結合具體情況來看。
微波爐在工作時會產生高溫，使用微波爐時請不要離開，以免過度加熱食物，造成食物烤焦或者其他突發(fā)情況。
微波爐要放置在平衡、通風的地方，后部應有不少于10厘米左右及頂部不少于5厘米的空間，以利于排氣散熱，且要遠離帶有磁場的家用電器，以免影響烹調效果。
微波爐內的食物不要放得太滿，以不超過容積的1/3為好。食物也不要直接放在轉盤上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸污染或損壞微波爐。
