支付寶莊園小課堂1月3日的問題是，蒸饅頭的時候加入小蘇打，可以讓饅頭？如果你不清楚，可以看看文中的介紹。
2023年螞蟻莊園1月3日莊園小課堂答案
今天的問題是：蒸饅頭的時候加入小蘇打，可以讓饅頭？
答案是：口感更松軟
答案解析：小蘇打是一種常見的膨松劑，溶于水后呈弱堿性，當它與酸反應(yīng)時二氧化碳會被釋放，導(dǎo)致面糊膨脹。家里蒸饅頭、包子時，在面粉中加一些小蘇打粉，不僅能中和面粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更松軟。
蒸饅頭的時候加入小蘇打，可以讓饅頭？
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