支付寶莊園小課堂3月9日的問題是，為什么大廚在炒菜時，鍋里經(jīng)常會著火？你知道為什么嗎？一起來看看下文中的答案吧。
2023年螞蟻莊園3月9日莊園小課堂答案
今天的問題是：為什么大廚在炒菜時，鍋里經(jīng)常會著火？
答案是：油霧被點燃了
答案解析：這是因為油霧被點燃了。炒菜時，鍋內溫度可達180℃，熱油會形成油霧。大廚通過顛鍋，讓油霧漫到鍋外，直接與燃氣灶的火焰接觸，燃燒形成瞬間的火焰。這樣能讓混合在油霧里的香料分子滲透進食材，炒出來的菜更香。
為什么大廚在炒菜時，鍋里經(jīng)常會著火？
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