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塊怎么做好吃，燉魚塊的家常做法
1/5：
生姜切片，魚塊沖洗干凈
2/5：鍋中放油燒熱，放入姜片炒香，放入魚塊，放入料酒，煎至微黃
3/5：加入沒過魚塊的清水，大火燒開煮5分鐘，放入醬油，放鹽，蓋上鍋蓋，調(diào)最小火煮20分鐘
4/5：將魚塊裝入碗中，湯汁留在鍋中，玉米淀粉加入少許清水拌勻，倒入鍋中湯汁中拌勻
5/5：放入小蔥末，將湯汁淋在魚塊上，趁熱食用
家常燉魚塊最好吃的做法
家常燉魚塊的做法：
用料 ：
草魚1條 姜5片
蔥2根 料酒1勺
啤酒半瓶 大蒜6瓣
老抽1勺 鹽少許
生抽2勺 洋蔥半個
金針菇1把 尖椒2個
小米椒2個 老干媽2勺
具體做法 ：
1、草魚切塊，魚塊提前用料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、少許老干媽腌制20分鐘；
2、鍋內(nèi)倒油，下蔥姜蒜，有八角胡椒可以放少許。炸出香味關(guān)火倒入燉鍋；
3、燉鍋中鋪上洋蔥和金針菇；
4、倒入魚塊，加半瓶啤酒；
5、大火煮開以后加小米椒和尖椒，少許青蒜提香；
6、小火燉5分鐘，即可。
食材：魚塊，料酒1勺，鹽適量，淀粉80克，蔥段12克，姜4片，干辣椒2個，醬油2勺，醋1勺，糖4克，
做法：
(1)把整條鯉魚去掉頭、尾并切成小塊(約有半個雞蛋大小)，并用鹽、料酒腌制片刻。
(2)把魚塊蘸上淀粉放在油鍋內(nèi)炸至八成熟撈出。
(3)把炸魚的油倒出，剩在鍋內(nèi)少量油(約同平時炒菜時所放油的量)。把蔥段、姜片及適量的辣椒放入油鍋內(nèi)煸炸片刻再倒入已炸好的魚塊，并倒入適量醬油、糖、鹽、醋、料酒，燉熟即可。
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