霜降是秋季到冬季過(guò)渡的開(kāi)始，最低氣溫可達(dá)零攝氏度左右，俗語(yǔ)有“寒露不算冷，霜降變了天”的說(shuō)法。而且民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，因此在霜降這個(gè)節(jié)氣很多地區(qū)就會(huì)吃一些傳統(tǒng)食物？那下面一起看看霜降都吃什么。
霜降吃什么
1、柿子
在我國(guó)的一些地方，霜降時(shí)節(jié)要吃紅柿子，有“霜降吃丁柿，不會(huì)流鼻涕”的說(shuō)法。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿(mǎn)足一天需要量的一半。
2、蘋(píng)果
霜降前后蘋(píng)果大量上市，這時(shí)吃蘋(píng)果最養(yǎng)生，因?yàn)樘O(píng)果中含有的大量維生素、蘋(píng)果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，使大便松軟，便于排泄。而且黃河以北的一些地區(qū)，人們?cè)谒禃r(shí)就會(huì)吃蘋(píng)果，寓意事事平安。
3、蘿卜
山東農(nóng)諺云：“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，山東人也養(yǎng)成了霜降時(shí)節(jié)吃新鮮蘿卜的習(xí)慣，一碗熱騰騰的蘿卜湯能散嚴(yán)寒，一碟脆爽的蘿卜片則能增食欲。
4、老鴨湯
閩南地區(qū)有“一年補(bǔ)通通，不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，因此在霜降這一天就會(huì)燉上一鍋醇香味美的滋補(bǔ)老鴨湯。
5、涮羊肉
我們都知道冬至有吃烤全羊和涮羊肉的習(xí)俗，但在秦嶺以北的北京，霜降便早已籠罩在凜冽寒風(fēng)下，因此暮秋要涮羊肉順理成章地成了北京人的老傳統(tǒng)。與親朋摯友圍一銅鍋，以清湯涮肉，羊肉鮮嫩可口。在熱氣滾滾中，身心都有了庇護(hù)之處。
