很多人都想要知道冬筍放冰箱冷藏可以放多久？不用說都知道冬筍是一種美味的蔬菜，通過正確的儲存方法，可以延長其保鮮時間，讓我們能夠更久地享用它的美味，而且在冬筍放入冰箱冷藏后，一定要注意觀察其保鮮狀態(tài)，盡快食用，以免影響口感和營養(yǎng)價值，下面就一起去看看冬筍冷藏可保鮮多久吧！
冬筍放冰箱冷藏可以放多久
如果是未剝皮的新鮮冬筍，計劃在短時間內吃完，可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏，可防止冬筍失水，但不適宜長期保存，只能儲存一周左右。如果需要存放較長時間，可將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存，這樣可保質一個月左右不變質。
冬筍營養(yǎng)價值：
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質9. 79g、蛋白質3. 28g、碳水化合物4. 47g、纖維素0. 9g、脂肪0. 13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0. 1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。
冬筍和春筍區(qū)別
1、成熟的時間不同。春筍和冬筍都屬于竹筍，生長在同一顆竹子下面，最明顯的區(qū)別就是竹筍的品種大小和成熟的季節(jié)不一樣，立春前沒有出土的竹筍叫做冬筍，每年的3月份的時候竹筍便會破土而出，這時候采摘的便是春筍。
2、外觀不同。冬筍常年埋藏在土壤里，無法接觸到陽光，外表呈黃色，外形看起來是矮胖型，更粗壯一些;春筍出土后會接觸到陽光的照射，外皮呈褐黃色，外形看起來是細長型。
3、口感不同。春筍口感脆嫩一些，但是帶有一點青澀味，老一點的春筍口感會略顯粗糙;冬筍口感細膩軟嫩，帶有一點鮮甜。
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