東北凍梨冷凍之后表皮發(fā)黑，是因為在冷凍的時候，發(fā)生了化學反應(yīng)。食用凍梨可以為人體補充必須的維生素，同時也能潤腸通便，去處口腔臭味。但糖尿病人和腸胃比較弱的人尤其是容易引起過敏反應(yīng)的人都不應(yīng)該食用凍梨，凍梨可以引起血糖的升高，對牙齒健康不利。
東北凍梨吃了之后對人體的好處如下：
1.東北凍梨里面富含維生素C、E，還有鈣和磷、鐵。能為人體提供必須的養(yǎng)分。同時，維生素C和抗氧化的物質(zhì)能增加人體的免疫力，協(xié)助人體抵抗病毒和細菌。
2.凍梨里面的果酸和膳食纖維能改善人體的消化功能，緩解便秘的癥狀。
3.吃了凍梨之后口氣清新，凍梨能有效的去處口臭。
常吃凍梨對身體的一些不良反應(yīng)：
1.過量食用凍梨之后，會引起腹瀉。
2.如果是對花粉和凍梨都蹭過敏的人群，建議不要食用凍梨，避免因為過敏引起一些不適。
3.凍梨里面含有比較多的糖分，糖尿病人食用后會導致血糖升高，不利于身體健康。
4.有些人容易牙齒遇到冷酸情況就過敏反應(yīng)，這類人群應(yīng)該避免食用凍梨，在凍梨里面含有一種酸性物質(zhì)，容易對牙齒造成損害，而且凍梨通常情況下溫度也比較低，對牙齒的刺激比較明顯。
吃凍梨時需要注意以下幾點：
1.過量食用對腸胃比較弱的人來說刺激比較大，容易引起腹瀉。建議腸胃弱的人應(yīng)該避免食用或者少量食用。發(fā)霉或者變質(zhì)的凍梨不要食用，購買優(yōu)質(zhì)凍梨。
2.油膩和辛辣食物本身對腸胃就有刺激，和凍梨結(jié)合之后，就會造成腸胃的負擔加重，因此兩者不要同時食用。
3.為了保護好我們的牙齒，在吃完凍梨之后要及時刷牙。
