榴蓮可以用微波爐催熟，打開榴蓮后發(fā)現(xiàn)果肉沒有成熟，放在微波爐里加熱即可。將剝好的榴蓮肉放在保鮮膜中，然后放在微波爐里面，只需加熱幾分鐘就可以改變榴蓮的成熟度。使用這種方法效果較快，不過會影響到榴蓮的口感。
熟果催熟
這是比較簡單的榴蓮催熟方法，將沒有成熟的榴蓮和早已成熟的水果放一起，例如變黃的香蕉、蘋果，放在紙袋這一些比較閉塞的地方。成熟的水果會自然而然的散發(fā)乙烯，乙烯可發(fā)揮催熟的作用，讓榴蓮在很短的時間內成熟，用這種方法所需要的時間在3~5天內，用這種方法不會影響到口感。
果肉包裹和冷藏
榴蓮對周圍環(huán)境有較高的溫度要求，放在溫暖的地方，成熟的機會較大。買回的榴蓮如若不成熟可包裹在厚毛巾、保鮮膜、報紙中，放在陰涼干燥的地方，隨時注意通風，等待三天左右榴蓮將變得成熟。冷藏方法比較適合已經打開的榴蓮，在打開榴蓮之后發(fā)現(xiàn)果肉還未成熟。可將榴蓮的果肉拿出來，緊緊的包裹在保鮮膜中，放在冰箱中，大約儲存1~2天就可以品嘗。用冷藏的方法不僅可促進成熟，還有濃重的奶香味道，口感更好。
大米催熟
大米催熟的原理和水果催熟是大同小異的，和大米保存在一起，大米會釋放乙烯，迅速的促進榴蓮的成熟。但這種方法不適合未打開的榴蓮，只適合已經打開的榴蓮。在催熟榴蓮時，應將果肉拿出，放在保鮮袋中，緊緊抓住保鮮袋的口放在大米中等待三天左右，榴蓮的成熟度將有所改變，可以馬上吃，不會影響到口感。
