酸奶吐司本身帶著微微的酸味,如果喜歡吃甜一點(diǎn)的,可以適當(dāng)增加糖的用量，主要的原材料是用雞蛋、酸奶、白砂糖、高筋面粉、食鹽、酵母、黃油等制作成的一款美味吐司，生活中有很多不同做法，面包里面也可以加一些葡萄干、紅小豆之類在最上面點(diǎn)綴，但要用奶泡20分鐘以上，將干果或豆類變軟后烤制味道更佳。
一、酸奶烤土司的做法（一）
1、原材料：雞蛋、酸奶、白砂糖、高筋面粉、食鹽、酵母、黃油。
2、提前先把液體類的佐料和面粉適當(dāng)攪拌一下，再放入其他剩余的佐料（除黃油），最后一起進(jìn)行揉面
3、面團(tuán)稍微成團(tuán)后加入黃油，再進(jìn)行反復(fù)揉面，喜歡中種面團(tuán)的可以扯成小塊加入。
4、將面揉出薄膜后，取出面團(tuán)，將面團(tuán)滾圓之后進(jìn)行首次發(fā)酵。
5、首次發(fā)酵后進(jìn)行揉團(tuán)，將里面的氣體排出；將大面團(tuán)平均分成多份小團(tuán)，滾成圓狀，上面蓋上濕帕子靜止15分鐘；之后把面團(tuán)搟成橢圓形狀；從頭上的1/3處折疊，另一頭也遵循這種疊法，兩邊分別往中間卷，接觸到時(shí)接口捏緊。
6、進(jìn)行第2次發(fā)酵，發(fā)酵到至8成滿左右即可。
7、烤箱提前預(yù)熱到180度，將面團(tuán)放進(jìn)去，上下火烤制50分鐘，在烤制大約20分鐘后面包上面放上錫紙保護(hù)，以免烤糊，如果是方形的吐司可以不用加蓋。
二、酸奶烤土司的做法（二）
1、按照做法一準(zhǔn)備原材料， 除黃油外其他所有佐料放入面包機(jī)，用面包機(jī)進(jìn)行和面，和面時(shí)間為23分鐘；檢查面團(tuán)是否能拉出比較厚的膜。
2、之后加入黃油，啟動(dòng)面包機(jī)的風(fēng)面包和功能2，或者選擇750g、時(shí)間為2.5小時(shí)中燒色即可；結(jié)束后面包提示，取出后美味酸奶吐司就可以食用了。
