久久国产av,国产激情欧美有码,亚洲国产综合精品2020,国产无套粉嫩白浆内精

分享小河蝦的10種做法輕松享受美味下酒又下飯

2024-03-04 16:28:57 舌尖美味 5385次閱讀 投稿:歸零

夏日的小河蝦,總是能帶來一份美好的味覺體驗。清甜嫩滑的蝦肉,配上各種不同的調(diào)味,既可以做下飯的佳肴,又能成為下酒的美味小吃。分享十種創(chuàng)意的小河蝦做法,讓您輕松享受美味的同時,也能成為家中的廚藝高手。

一、蒜蓉爆炒小河蝦

食材:

小河蝦:500克

大蒜:適量,切末

青蔥:適量,切段

食用油:適量

鹽:適量

生抽:2湯匙

料酒:1湯匙

步驟:

1. 準備小河蝦,洗凈瀝干備用。

2. 在鍋中加入適量食用油,加熱至微沸,放入切好的大蒜末,炒至香氣四溢。

3. 加入小河蝦,翻炒均勻,使蒜香充分滲透。

4. 加入料酒提味,繼續(xù)翻炒。隨后加入生抽,使小河蝦均勻裹上調(diào)味料。

5. 中小火炒至小河蝦變紅,表面微焦。

6. 撒上青蔥段,加入適量鹽調(diào)味,快速翻炒均勻。

7. 裝盤,即可享用。

小貼士:

1. 小河蝦翻炒時間不宜過長,以免蝦肉過干。

2. 料酒的加入不僅提味,還有去腥的作用,使小河蝦更加鮮嫩可口。

3. 青蔥的撒入可以增添清香,提升整體口感。

二、椒鹽小河蝦

食材:

小河蝦:500克

食用油:適量

椒鹽:適量

生姜:適量,切末

步驟:

1. 準備小河蝦,洗凈瀝干備用。

2. 燒熱食用油,將小河蝦均勻放入鍋中,炸至兩面金黃。

3. 撈出瀝干油,撒上適量椒鹽,均勻翻炒,使椒鹽均勻附著在小河蝦表面。

4. 加入切好的姜末,另起鍋,加入適量的生姜末,爆炒至香氣四溢。

5. 將炸好的小河蝦放入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 出鍋,即可享用。

小貼士:

1. 炸小河蝦時,可以用筷子或漏網(wǎng)攪動,防止河蝦粘連在一起。

2. 椒鹽可以選擇市售的椒鹽混合料,也可以自己混合黑胡椒和鹽。

3. 姜末的加入能夠增添清香,使整道菜更加美味。

三、小河蝦炒韭菜

食材:

小河蝦:500克

韭菜:適量

大蒜:適量,切末

姜:適量,切末

食用油:適量

鹽:適量

生抽:2湯匙

料酒:1湯匙

步驟:

1. 同上。

2. 準備韭菜,洗凈切段備用。

3. 在鍋中倒入適量食用油,加熱至微沸,放入切好的大蒜和姜末,炒香。

4. 加入小河蝦,翻炒均勻,使蝦變色。

5. 加入料酒提味,繼續(xù)翻炒。隨后加入生抽,使小河蝦均勻裹上調(diào)味料。

6. 當小河蝦炒至七八分熟時,加入切好的韭菜,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量鹽,繼續(xù)翻炒至韭菜變熟即可。

8. 出鍋,即可享用。

四、小河蝦炒雞蛋

食材:

小河蝦:300克

雞蛋:3個

大蔥:適量,切末

食用油:適量

鹽:適量

生抽:1湯匙

料酒:1湯匙

胡椒粉:適量

步驟:

1. 同上。

2. 打入雞蛋,加入少量鹽和生抽,攪拌均勻形成蛋液。

3. 在鍋中倒入適量食用油,加熱至微沸,放入小河蝦翻炒至變色。

4. 將雞蛋液均勻地倒入小河蝦中,快速攪拌均勻,使雞蛋均勻包裹在小河蝦上。

5. 加入料酒提味,繼續(xù)翻炒??梢愿鶕?jù)個人口味適量加入胡椒粉。

6. 當雞蛋基本熟化時,撒上切好的大蔥末,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 翻炒至雞蛋熟透,小河蝦鮮嫩即可。

8. 出鍋,即可享用。

五、青椒炒小河蝦

食材:

小河蝦:300克

雞蛋:3個

大蔥:適量,切末

食用油:適量

鹽:適量

生抽:1湯匙

料酒:1湯匙

胡椒粉:適量

步驟:

1. 準備小河蝦,洗凈瀝干備用。

2. 打入雞蛋,加入少量鹽和生抽,攪拌均勻形成蛋液。

3. 在鍋中倒入適量食用油,加熱至微沸,放入小河蝦翻炒至變色。

4. 將雞蛋液均勻地倒入小河蝦中,快速攪拌均勻,使雞蛋均勻包裹在小河蝦上。

5. 加入料酒提味,繼續(xù)翻炒??梢愿鶕?jù)個人口味適量加入胡椒粉。

6. 當雞蛋基本熟化時,撒上切好的大蔥末,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 翻炒至雞蛋熟透,小河蝦鮮嫩即可。

8. 出鍋,即可享用。

六、干炸小河蝦

食材:

小河蝦:500克

青椒:2個

大蔥:1根,切段

大蒜:適量,切末

姜:適量,切末

食用油:適量

鹽:適量

生抽:2湯匙

料酒:1湯匙

步驟:

1. 準備小河蝦,洗凈瀝干備用。

2. 準備青椒,去籽,切成均勻的絲。

3. 在鍋中加入適量食用油,加熱至微沸,放入切好的大蔥、姜末和蒜末,炒香。

4. 加入小河蝦,翻炒均勻,使蝦變色。

5. 加入料酒提味,繼續(xù)翻炒。隨后加入生抽,使小河蝦均勻裹上調(diào)味料。

6. 當小河蝦炒至七八分熟時,加入切好的青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量鹽,繼續(xù)翻炒至青椒熟透即可。

8. 出鍋,即可享用。

七、酥脆小河蝦餅

食材:

小河蝦:500克

青蔥:適量,切末

雞蛋:2個

面粉:適量

淀粉:適量

鹽:適量

生姜:適量,切末

食用油:適量

步驟:

1. 準備小河蝦,洗凈瀝干備用。

2. 將小河蝦去頭、去殼,保留蝦尾,用刀背拍打蝦肉,使其更加鮮嫩。

3. 切好青蔥和生姜末備用。

4. 在一個大碗中,加入雞蛋、適量鹽,攪拌均勻形成蛋液。

5. 將小河蝦放入蛋液中,均勻裹上蛋液。

6. 在另一個碗中,加入適量面粉和淀粉,拌勻成干粉備用。

7. 將裹有蛋液的小河蝦逐一沾粉,確保每只蝦均勻裹上面粉。

8. 燒熱食用油,將裹有面粉的小河蝦放入油中,炸至金黃酥脆。

9. 撈出瀝干油,撒上切好的青蔥和生姜末,迅速翻炒均勻。

10. 出鍋,即可享用。

小貼士:

1. 拍打小河蝦的目的是使蝦肉更加松軟嫩滑。

2. 裹面粉時可以用手輕輕按壓,確保面粉附著得更加均勻。

3. 炸小河蝦時要掌握好油溫,以免油溫過高導(dǎo)致外層焦黃而內(nèi)部未熟。

八、椒香小河蝦

食材:

小河蝦:500克

小米椒:適量,切末

大蒜:適量,切末

食用油:適量

鹽:適量

生抽:2湯匙

料酒:1湯匙

步驟:

1. 準備小河蝦,洗凈瀝干備用。

2. 小米椒切末備用。

3. 在鍋中加入適量食用油,加熱至微沸,放入切好的大蒜末,小米椒末,炒至香氣四溢。

4. 加入小河蝦,翻炒均勻,使調(diào)味料充分滲透。

5. 加入料酒提味,繼續(xù)翻炒。隨后加入生抽,使小河蝦均勻裹上調(diào)味料。

6. 中小火炒至小河蝦變紅,表面微焦。

7. 加入適量鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 出鍋,即可享用。

小貼士:

1. 小米椒的辣味可以根據(jù)個人口味調(diào)整,增加或減少使用量。

2. 炒小河蝦時火候不要過長,以免蝦肉變得過干。

九、番茄小河蝦

食材:

小河蝦:500克

番茄:2個,切塊

大蔥:適量,切末

食用油:適量

鹽:適量

生抽:2湯匙

料酒:1湯匙

步驟:

1. 同上。

2. 在鍋中加入適量食用油,加熱至微沸,放入切好的大蔥末,炒香。

3. 加入小河蝦,翻炒均勻,使蝦變色。

4. 加入料酒提味,繼續(xù)翻炒。隨后加入生抽,使小河蝦均勻裹上調(diào)味料。

5. 中小火炒至小河蝦變紅,表面微焦。

6. 加入切塊的番茄,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量鹽,繼續(xù)翻炒至番茄熟爛即可。

8. 出鍋,即可享用。

小貼士:

1. 番茄的酸味能夠中和小河蝦的腥味,使整道菜更加爽口。

2. 炒小河蝦時要注意火候,避免過長,保持蝦肉的鮮嫩口感。

十、香辣小河蝦

食材:

小河蝦:500克

干辣椒:適量,切段

蒜苗:適量,切段

食用油:適量

鹽:適量

生抽:2湯匙

料酒:1湯匙

步驟:

1. 同上。

2. 在鍋中加入適量食用油,加熱至微沸,放入切段的干辣椒,炒香。

3. 加入小河蝦,翻炒均勻,使蝦變色。

4. 加入料酒提味,繼續(xù)翻炒。隨后加入生抽,使小河蝦均勻裹上調(diào)味料。

5. 中小火炒至小河蝦變紅,表面微焦。

6. 加入蒜苗段,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量鹽,繼續(xù)翻炒至蒜苗熟爛即可。

8. 出鍋,即可享用。

小貼士:

1. 干辣椒可以根據(jù)個人口味增加或減少使用量,調(diào)整辣味的強度。

2. 加入蒜苗的目的是為了增加香味,但也可以根據(jù)個人口味選擇是否使用。

聲明:各百科所有作品(圖文、音視頻)均由用戶自行上傳分享,僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害,請聯(lián)系: [email protected]