白水煮蝦是一道備受喜愛的美食，其特點(diǎn)是蝦肉鮮嫩多汁，口感鮮美，而且低脂肪，是減脂瘦身的最佳選擇。將介紹三種簡單的白水煮蝦做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。
一、 經(jīng)典白水煮蝦
所需材料：鮮蝦500克（去殼去頭，保留蝦尾），姜3片（切片），青蒜或蔥適量（切段），溫水適量，食用油1大匙，鹽適量。
烹飪步驟：
1.取一鍋適量的溫水，加入姜片，開火煮沸。
2.蝦肉洗凈瀝水，用刀背輕輕拍打蝦肉，使其變形，更易入味。
3.水開后，將蝦肉放入水中焯煮，待蝦變色后立即撈出備用。
4.熱鍋涼油，加入切好的姜片，炒出香味后撈出。
5.將蝦肉碼放在盤中，撒上鹽，再將熱油均勻地淋在蝦肉上。
6.撒上青蒜或蔥花，一道經(jīng)典白水煮蝦就完成啦。
二、麻辣白水煮蝦
所需材料：鮮蝦500克（去殼去頭，保留蝦尾），油豆瓣醬2大匙，辣椒粉1小匙，姜3片（切片），蒜3瓣（切片），青蒜適量（切段），溫水適量，食用油2大匙，鹽適量。
烹飪步驟：
1.取一鍋適量的溫水，加入姜片，開火煮沸。
2.蝦肉洗凈瀝水，用刀背輕輕拍打蝦肉，使其變形，更易入味。
3.水開后，將蝦肉放入水中焯煮，待蝦變色后立即撈出備用。
4.熱鍋涼油，加入油豆瓣醬和辣椒粉，炒出紅油。
5.加入姜片和蒜片，炒香。
6.將煮好的蝦肉放入鍋中，翻炒均勻，讓蝦肉均勻裹上辣椒和豆瓣醬的味道。
7.撒上青蒜，一道麻辣白水煮蝦就完成啦。
三、酸辣白水煮蝦
所需材料：鮮蝦500克（去殼去頭，保留蝦尾），醋2大匙，辣椒粉1小匙，姜3片（切片），蒜3瓣（切片），青蒜適量（切段），溫水適量，食用油2大匙，鹽適量。
烹飪步驟：
1.取一鍋適量的溫水，加入姜片，開火煮沸。
2.蝦肉洗凈瀝水，用刀背輕輕拍打蝦肉，使其變形，更易入味。
3.水開后，將蝦肉放入水中焯煮，待蝦變色后立即撈出備用。
4.熱鍋涼油，加入辣椒粉，炒出紅油。
5.加入姜片和蒜片，炒香。
6.將煮好的蝦肉放入鍋中，翻炒均勻。
7.加入醋和鹽，炒勻。
8.撒上青蒜，一道酸辣白水煮蝦就完成啦。
這些是三種常見的白水煮蝦的做法，可以根據(jù)自己的口味喜好適量調(diào)整調(diào)料的用量。希望你能在家享受到美味可口的白水煮蝦！
