萵筍又叫萵苣、萵菜，是夏秋高溫季節(jié)主要蔬菜。其口感爽脆，淡綠清香，老少皆宜。通常人們食用萵筍的莖，其實(shí)，葉同樣可食，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于莖。葉中維生素C含量是莖的4倍，胡蘿卜素含量為莖的近6倍，蛋白質(zhì)、糖、鐵等含量也都高于莖。萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，那么萵筍和什么一起吃好呢？下面就一起來了解一下吧！
萵筍的適宜搭配
萵筍+胡蘿卜：
萵筍中有人體所需求的蛋白質(zhì)，同時(shí)還能補(bǔ)充維生素，萵筍與胡蘿卜一起制作而成菜，有利于補(bǔ)充人體所需求的磷和鈣，對(duì)于骨骼的發(fā)育也有很大的幫助，還能補(bǔ)充人體所需求的維生素C。
萵筍+桃：
營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠補(bǔ)充氣血，桃中含有大量的鐵元素，可以改善貧血問題，另外，它含有較多的鉀，有利于改善水腫的情況，此外，它還可以加快腸胃的蠕動(dòng)，幫助糞便的排出，而且還有著一定的止咳平喘的功效。
萵筍+大蒜：
可控制血糖、降血壓，可以殺菌消毒，提高人體的免疫力，還能夠促進(jìn)血液的循環(huán)，有著一定的抗衰老和抗氧化的作用，還能夠抑制血小板凝聚。
萵筍+豬瘦肉：
清胃熱、促進(jìn)食欲，滋陰潤(rùn)燥，還能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)氨基酸。促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
萵筍+海蜇：
可止咳化痰，有著清熱解毒、潤(rùn)腸通便、消積化滯、清熱化痰的作用。
萵筍+蕓豆：
補(bǔ)鈣，可以提高人體的免疫力，對(duì)頭發(fā)有很大的好處還能夠美容養(yǎng)顏，促進(jìn)新陳代謝。
萵筍+黑木耳：
可降低血壓，可開胃消食，黑木耳含有豐富的鐵元素，可以美容養(yǎng)顏。它們兩者的搭配可以補(bǔ)氣，補(bǔ)血，活血，強(qiáng)身健體，提高人體的免疫力。
萵筍+雞腿菇：
降脂、降血糖，可以提高人體的免疫力，還能夠幫助消化，防止大便干燥。雞腿菇含有多種維生素和氨基酸，可以起到安神的作用。
萵筍+香菇：
可降低血糖、利尿通便?？梢蕴岣呷梭w的免疫力，還有著一定的延緩衰老的作用。有健脾，降血脂，補(bǔ)虛等功效。
萵筍+竹筍：
可治療肺熱痰火，它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，可有效的解決便秘的問題，還可以清熱化痰，減肥保健。
萵筍+蒜苗：
可以增強(qiáng)人體的身體素質(zhì)，提高人體的免疫力。
