鲅魚一斤可以賣到5-25元左右。作為海魚，它主要分布在我國(guó)北方的沿海水域中，因此靠海的地方價(jià)格比較低，內(nèi)陸地區(qū)則貴一些。挑選這種魚一定要注意看它的眼睛，新鮮的眼睛發(fā)黑發(fā)亮，同時(shí)它的魚鰓為鮮紅色，如果是冰凍時(shí)間很久的，眼睛會(huì)比較干癟，而且魚鰓會(huì)發(fā)暗，魚肉也沒有彈性。
一、鲅魚多少錢一斤
鲅魚的大小不同，價(jià)格也不一樣。一般小的比較便宜，3斤的鲅魚通產(chǎn)5-8元一斤，長(zhǎng)得越大也就越貴，5斤的鲅魚一斤可以賣25元左右。另外，不同的地區(qū)價(jià)格也有一定差異，通常沿海的一些地方比較便宜，運(yùn)到內(nèi)陸就貴了。這種魚呈紡錘形，行動(dòng)敏捷且生性比較愛兇猛，游泳的速度也很快，在我國(guó)的渤海、黃海、東海等水域中都有分布。
二、鲅魚怎么挑選新鮮的
1、魚眼：魚眼是最容易看出鲅魚新不新鮮的地方，新鮮的鲅魚眼睛發(fā)黑，而且黑中透亮。如果是冰凍很久的魚，它的眼睛就會(huì)變白，而且比較干癟，看上去也不太光亮。
2、魚鰓：和其它的魚一樣，看鲅魚的魚鰓也能判斷它新不新鮮。通常新鮮的鲅魚魚鰓一般是鮮紅色的，但經(jīng)過冰凍后顏色就會(huì)發(fā)暗。
3、魚身：新鮮的鲅魚肉質(zhì)也會(huì)很鮮嫩，用手指按壓的話會(huì)感覺到有一定的彈性，而冰凍保存過的魚往往會(huì)失去彈性，按下去的話甚至可能會(huì)破裂，魚身整體不夠堅(jiān)挺。
