板栗正是現(xiàn)在食用的最佳時(shí)候，一般人都愛(ài)吃糖炒板栗，離的很遠(yuǎn)就能聞到板栗的香味。板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？生吃板栗有什么好處？下面就和生活百科網(wǎng)一起了解下吧！
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗原產(chǎn)中國(guó)，與棗桃杏李同為中國(guó)古代五大名果之一，也是世界著名的干果樹(shù)種。栗實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，淀粉60~71%，糖份7~23%，蛋白質(zhì)5.7~10.75%，脂肪2~7.4%，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。
生吃板栗有什么好處
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生吃當(dāng)然也是有好處的，生吃板栗主要的作用是治療腎虛和腰腿酸痛，生吃板栗還能調(diào)氣，可以治療便血、流鼻血和吐血，活血止血的效果很顯著。生的板栗維生素沒(méi)有被破壞掉，所以生板栗中維生素的含量更豐富，生吃板栗的保健功效更強(qiáng)。
雖然生的板栗可能保健效果更好，營(yíng)養(yǎng)更為豐富，但是生的板栗很硬，吃起來(lái)脆脆的，吃下去后消化起來(lái)會(huì)比較困難，有的人吃太多生的板栗還會(huì)出現(xiàn)胃疼的情況，所以如果要吃板栗還是最好吃熟的，如果喜歡吃生的也可以，但是每次吃的時(shí)候盡量多咀嚼幾下，嚼碎一些再吞下去，這樣消化起來(lái)會(huì)容易一些，還要記住的是生的板栗更不能吃多。
吃板栗的禁忌
糖尿病患者要少吃
栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嘗。板栗所含的糖類(lèi)較高，但血糖反應(yīng)低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子，飯店里的栗燒雞等因?yàn)榧庸み^(guò)程加入了糖，糖尿病患者就最好別吃了。
脾胃虛弱者不宜吃
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，板栗無(wú)論生吃熟吃對(duì)人的腸胃功能要求都很高。因?yàn)樗畴y消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問(wèn)題，無(wú)論生食熟食千萬(wàn)不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時(shí)要細(xì)細(xì)嚼碎，待口感無(wú)渣時(shí)再一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去。
產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子
最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。
