臘八粥和八寶粥一般來說沒有本質(zhì)區(qū)別。臘八粥與八寶粥的主要區(qū)別是臘八粥是臘八的傳統(tǒng)美食，八寶粥是日常美食，八寶粥在臘八這天喝就是臘八粥，二者本質(zhì)上并無區(qū)別，八寶粥就是將一個臘八節(jié)的專屬食品臘八粥日?；蟮拿Q。喝臘八粥是臘八節(jié)的主要習(xí)俗之一，臘八粥是一種由多種食材煮至的粥，臘八粥中一般會有大米、小米、紅棗、花生、蓮子、薏米、紅豆、黑豆、綠豆等，種類與數(shù)量并不固定，是隨著臘八節(jié)興起的一種美食，因為口感豐富，人們?nèi)粘Ｒ矔笾剖秤?，日常食用不好稱之為臘八粥，于是將其命名為八寶粥，并不一定只有八種食材。
八寶粥的配料是哪八樣
八寶粥的八樣配料分別是粳米、芡實米、薏米、白扁豆、蓮子、棗、桂圓和百合。八寶又名臘八粥，佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等，中國傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。包含的材料不止八種，有綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等?！鞍藢氈唷钡脑馐侵赣冒朔N不同的原料熬制成粥。但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。 八寶粥食材與制作都很簡單，成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩，食用時可根據(jù)口味加糖、牛奶等。
養(yǎng)胃粥怎么配料最好
1、山藥粥
做法：山藥取小半截，洗凈削去外皮。切成小丁塊。準(zhǔn)備大米小米。洗凈后放入燉盅里面。放入山藥塊，加入8分滿的水。燉上2個小時即可。
功效：山藥粥有很好的健脾益胃作用，也可以幫助消化，山藥是一種很容易消化的，大米做成粥以后更是容易消化了，同時山藥還是一種含有大量的淀粉酶和多酚氧化酶的一些物質(zhì)，常吃山藥粥對于脾胃消化吸收都是有好處的。
2、銀耳紅棗粥
做法：將銀耳去蒂洗凈浸泡待用，蓮子去心，紅棗去核，大米洗凈后加適量水與銀耳、蓮子、枸杞、紅棗同煮，煮至濃稠即可。
功效：此粥具有潤肺生津、健脾而化生氣血之功效，適用于貧血、肝炎、消化不良等病人食用。
3、南瓜粥
做法：南瓜去皮去瓤切成小塊，小米淘洗干凈，枸杞用水沖洗2次，將小米和切好南瓜一起放入電飯鍋內(nèi)，加入適量的清水，開始煮粥，熬煮半個小時放入枸杞再燜10分鐘即可。
功效：南瓜中含有豐富的鋅、鈷，南瓜含有的果膠具有吸附性，能保護(hù)胃腸道黏膜免受刺激，加強腸胃蠕動、幫助消化，南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，小米含有豐富的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、鉀、纖維素和淀粉，吃小米可以補充鐵元素，有利于補血，保護(hù)發(fā)質(zhì)，還可滋潤皮膚；具有補脾胃、養(yǎng)心安神、美容養(yǎng)顏的效果，搭配上枸杞一起熬粥增強了營養(yǎng)價值。
