草魚(yú)中含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鉀、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)成分，能滿足人體的生理需要。草魚(yú)能降血壓、祛痰止咳。草魚(yú)中所含有的硒元素，能養(yǎng)顏美容，抗衰老。草魚(yú)有滋補(bǔ)、開(kāi)胃的功效，有利于體質(zhì)虛弱，胃口不佳的人食用。既然草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此高，那么草魚(yú)和什么食物一起吃好呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！
草魚(yú)適宜搭配的食物
草魚(yú)+冬瓜
兩者搭配食用可以祛風(fēng)、清熱、平肝。
草魚(yú)+豆腐
草魚(yú)與豆腐一起食用，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效。
草魚(yú)的人群宜忌
一般人均可食用，尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢型高血壓、久瘧、心血管疾病患者食用。
草魚(yú)的做法
準(zhǔn)備食材：草魚(yú)200克、熟芝麻5克、蛋清10克、小蔥1根、油適量、番茄醬1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙。草魚(yú)洗凈去骨，將魚(yú)肉切片，小蔥切蔥花。
首先將魚(yú)片放入容器中，加上鹽、料酒、胡椒粉、蛋清抓勻備用。
然后起鍋燒油，先下入魚(yú)片炸至微黃成型撈出備用。
接著鍋中加入半碗清水、番茄醬、糖、水淀粉拌勻勾芡成料汁，再淋入香油，少許油。
7最后將料汁淋在魚(yú)身上，撒上蔥花和芝麻即可。
