1、補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。像腦類、蛋黃、芝麻、花生、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。
2、多食堿性的食物。日常含堿性的食物，如豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。其中又以海帶所含堿性最大，次為水果和豆類，所以常用腦的人（如考生、工作繁忙的老板），都應(yīng)該多吃海帶。
3、多吃含葡萄糖的食物。大腦每天需要100～150克的糖。但神經(jīng)系統(tǒng)中含糖量很少，必須靠血液隨時(shí)供給葡萄糖。當(dāng)血糖下降時(shí)，腦的耗氧量下降，輕者會(huì)感到疲倦，不能集中精力學(xué)習(xí)，重者會(huì)昏迷。尤其容易發(fā)生在不吃早餐者身上。新鮮水果和蔬菜、谷類、豆類含有豐富的葡萄糖。
