1、蜂蜜：中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。除此之外，蜂蜜還有一些養(yǎng)顏的功能，所以在春季的時候，每天用開水沖一杯蜂蜜水喝，對人的身體是有很大的好處的。
2、春芽：春日食春芽?？鬃诱f“不時，不食”，意思是，不是這個季節(jié)的東西就不吃。春天是一個萬物都在生長的季節(jié)，這個時候有許多可以吃的春芽，比如香椿芽、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
3、菠菜：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳?！按翰ぁ备t葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春天的菠菜，在解毒、防春燥等方面都很有好處，菠菜富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，中醫(yī)也認(rèn)為在春天的時候多吃一些菠菜會對人的身體健康有好處。但是有一點需要注意，人們在烹飪菠菜的時候，要先將它用沸水燙軟，撈出再炒。
4、春筍：被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍不但富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可葷可素，有許多不同的做法，每一種不同的做法，又有自己獨特的風(fēng)味，是人間不可多得的一種美味佳肴。
5、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有多種營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎的作用，是一種許多人都非常喜歡的食材。
