1、長期吃含植脂末的食物是有一定危害的，氫化植物油煉制過程中會發(fā)生反式脂肪酸，這種物質(zhì)對人體有一定危害，能夠使人體中低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發(fā)血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險(xiǎn)。
2、據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，反式脂肪酸會大大增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，而且它還會干擾必要脂肪酸的代謝，影響生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康，增加2型糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)等。所以，對于含有植脂末的食品，盡量少吃。
