中華鱘魚和鱘魚不一樣，它們從品種和分布的范圍來說就有很大區(qū)別。準(zhǔn)確來說，鱘魚是包含中華鱘的，也可以說中華鱘是鱘魚的一個品種。中華鱘有大部分鱘魚的特征，但是又有一些自己的特點和習(xí)性，所以它們屬于鱘魚的一個特殊品種。它們和很多其他它品種的鱘魚不同，主要分布在我國的長江流域，數(shù)量也比較稀少。
一、中華鱘魚和鱘魚一樣嗎
中華鱘魚和鱘魚是不一樣的，但是也不是說完全不一樣。因為兩者所指的范圍不同，鱘魚是一個魚類的品種，而中華鱘是鱘魚中的一個品種，也就是說，鱘魚是包含中華鱘的。中華鱘魚有鱘魚的特征，但是它們又和其它的鱘魚不同，它們有自己的特點和習(xí)性，所以它們屬于鱘魚的一個品種。
鱘魚大多都是分布在歐洲的東部地區(qū)，而中華鱘魚主要分布在我國長江流域。普通的鱘魚數(shù)量是比較多的，而中華鱘魚的數(shù)量是很好的?，F(xiàn)在中華鱘魚已經(jīng)被列為我國瀕危動物。
二、中華鱘魚能吃嗎
野外生長的中華鱘魚是不能吃的，因為它們的數(shù)量較少，已經(jīng)被列為國家保護動物。由于它們的數(shù)量急劇減少，現(xiàn)在已經(jīng)屬于極危動物，所以野外生長的中華鱘魚是不能吃的。當(dāng)然，人工養(yǎng)殖的中華鱘是可以吃的。中華鱘的肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是比較高檔的一種食材。人工養(yǎng)殖的中華鱘體型一般都不會太大，但是它們的肉質(zhì)和營養(yǎng)都不會有太大的改變。
