1、茯茶屬于黑茶。茯茶，屬于六大茶類中的黑茶，是后發(fā)酵茶，以邊銷茶為主，因在伏天加工，故稱伏茶，有因效用與土茯苓相近，美稱為茯茶、茯磚，緊壓成磚的茯茶稱為茯磚茶，其茶具有獨(dú)特的金黃色顆粒，俗稱“金花”，即“冠突散囊菌”，是一種益生菌體。
2、茯茶主要產(chǎn)于陜西涇陽縣，成品茶茶型似城磚，因此茯茶也稱“涇陽茯磚茶”或“涇陽磚”。自古就有“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶。”之說。
3、而磚茶又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖,有時(shí)還配以茶末壓制成的塊狀茶。
4、茯茶具有獨(dú)特的菌花香，且湯色橙紅明亮，滋味醇厚甜爽。
