1、茴香作為食物不具備功效和作用，但具有一定的營養(yǎng)價值，具有補充微量元素、補充膳食纖維的作用。
2、補充營養(yǎng)：茴香富含維生素，還含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和微量元素。食用茴香能夠使人體所需的營養(yǎng)成分得到補充，這些營養(yǎng)素有助于促進(jìn)人體生長、發(fā)育和代謝。
3、補充膳食纖維：茴香含有豐富的膳食纖維，能攜帶水分，刺激腸道運動，從而補充排便所需要的膳食纖維。
4、不過，對茴香菜過敏者要禁止食用，以免誘發(fā)過敏。茴香菜也不宜過多食用，以免引起消化不良。
