1、炒米，蒙語(yǔ)叫做“胡日阿巴達(dá)”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經(jīng)過(guò)蒸、炒、碾等多道工序加工而成，再兌酸奶和白糖攪拌，既解餓又解渴，清香爽口，是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。炒米具有減肥、祛濕等功效。
2、減肥：炒米在炒制過(guò)程中，里面的淀粉被破壞并分解成活性炭，這種活性炭能把附著在胃腸里的脂肪吸走，而且還不傷胃，是很好的減肥的食品。
3、祛濕：炒米有一定的祛濕功能，能夠去除濕氣，還可以改善皮炎、濕疹等癥狀。此外，炒米的米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠改善口腔潰瘍。
