1、青豆和豬血、蕨菜不能一起吃，會破壞營養(yǎng)素的吸收。青豆沒有太多相克的食物，一般食物都能和青豆一起吃，但是對于身體患有疾病的人來說，是不宜吃青豆的，比如消化功能不好的人以及缺碘的人都不宜食用青豆。
2、青豆含有豐富的維生素、纖維、銅、鋅、鎂、鉀、蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維等營養(yǎng)成分，具有健腦的作用。青豆中有抗氧化成分，同時可以消除身體炎癥。生活中買些青豆來食用，對身體有許多好處。
3、青豆中所含的成分有抵抗自由基的作用，可以延緩身體的衰老速度，對于愛美人士，可以多吃些青豆。但由于青豆屬于豆類食物，不好消化，因此每次的攝入量不能太多，可長期食用，只要注意用量即可。
