河蝦和海蝦主要的區(qū)別是品種和生活環(huán)境的差異。前者一般單指青蝦，這是一種生活在淡水中的蝦類，后者的范圍則廣得多，包括對蝦、九節(jié)蝦以及基圍蝦等，這些蝦都生活在海中，它們的個頭往往比較大，而且含鹽和碘比較高。蝦類一般都是雜食性動物，通常棲息在水體的底層。
一、二者區(qū)別
河蝦和海蝦從名字上看就知道二者的生活環(huán)境不同，一個在淡水里，一個在海水里。通常說的河蝦都是青蝦，這是一種長臂蝦科沼蝦屬的蝦類，在我國的各個地區(qū)都有分布，也可以在鹽度不高的沿海地區(qū)生存。而海蝦的種類則有很多，包括對蝦、九節(jié)蝦以及基圍蝦等，通常個頭比較大，由于生活在海中，所以含鹽和含碘量比較高。
二、海蝦品種介紹
1、對蝦：對蝦是對蝦科對蝦屬的蝦類，俗稱大蝦，這種動物在時節(jié)各地都要分布，主要分為定居型和洄游性兩種，前者主要在沿岸的淺海地區(qū)生長，白天藏在沙底，晚上才會活動。后者則在河口沿岸的海域中，通常會大范圍的移動。
2、九節(jié)蝦：九節(jié)蝦學(xué)名虎斑蝦，它主要分布在福建以南的地區(qū)。這種蝦的身體上有一深一淺的橫紋，外形十分漂亮，而且個頭也比較大。這種蝦的生長速度快，而且適應(yīng)性很強(qiáng)，食性較雜，也比較容易飼養(yǎng)。
3、基圍蝦：基圍蝦是對蝦科新對蝦屬的蝦類，分布在我國的南部沿海地區(qū)，屬于近岸淺海蝦，通常棲息在沙泥質(zhì)的海區(qū)，對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，在低鹽和高水溫的地方都能存活。作為雜食性的蝦類，它更偏愛吃肉。
