1、茶葉發(fā)酵后堿有超標(biāo)的可能性。
2、茶葉生物堿是茶葉中重要的化學(xué)成份之一，特別是嘌呤堿中的咖啡堿，易溶于水，是形成茶葉滋味的重要物質(zhì)。茶葉生物堿不僅是茶葉中化學(xué)成分的特征物質(zhì)，也是茶葉區(qū)別于其它植物而成為飲料的主要原因。生物堿中的咖啡堿具有增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮程度，減少疲乏感等生理功能。
茶葉發(fā)酵后堿會不會超標(biāo) 茶葉發(fā)酵后堿是否會超標(biāo)
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