1、第一遍泡茶稱(chēng)為洗茶，泡茶第一遍的水好要倒掉。
2、第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產(chǎn)加工，包裝運(yùn)輸和存放過(guò)程中容易受到霉菌污染，所以泡茶第一次的水中會(huì)有很多死去的霉菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來(lái)清洗茶中的雜質(zhì)塵垢用的，最好不要喝。
3、另外茶葉還可能會(huì)有一些異味和濕氣附著在上面，用開(kāi)水燙一下也可以幫助去除濕氣和異味，所以說(shuō)第一次泡茶的水好還是倒掉。除非你并不是喝傳統(tǒng)的茶葉，而是喝的茶包，那么這種情況下是可以考慮不需要洗茶的。
