陳皮的功效與作用
陳皮具有降血脂的功效，其含有的大量苷類物質(zhì)可以預(yù)防脂質(zhì)氧化，果膠中的部分低分子物質(zhì)可以降低體內(nèi)血脂的含量。
陳皮具有促進消化的作用，可以刺激腸胃分泌消化液，同時還能促進腸管中積氣排出。
平時將陳皮泡水喝具有化痰止咳的功效，可以刺激人體呼吸系統(tǒng)，能夠減少咳嗽的次數(shù)。且陳皮本身含有一定天然的消炎成分，可以預(yù)防咽喉炎癥發(fā)生。
泡陳皮的禁忌
陳皮具有燥濕的作用。如果身體本身就胃酸過多，還繼續(xù)飲用陳皮水的話，會導(dǎo)致腸胃的不適，嚴重的話會導(dǎo)致腹瀉，拉肚子的癥狀出現(xiàn)。
陳皮水雖然可以起到開胃化痰的作用，但是懷孕期間的女性，身體往往是比較虛弱的，陳皮很容易導(dǎo)致孕婦上火。如果孕婦過量的飲用陳皮水，可能會導(dǎo)致身體發(fā)熱，嚴重時還有吐血的情況出現(xiàn)，對肚中胎兒有一定影響。
飲用陳皮水不能過量，如果過量的飲用陳皮水可能會導(dǎo)致心悶，腹瀉等癥狀的出現(xiàn)。
陳皮的好壞怎樣鑒別
陳皮的好壞可以通過摸軟硬、看顏色、聞味道、嘗口感等方法鑒別。通常年份越久的陳皮，質(zhì)量越好。好的陳皮表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥且沒有任何水分。好的陳皮的色澤比較鮮亮，是一種黃褐色。如果是顏色過于發(fā)黃或者過于鮮艷的陳皮，質(zhì)量是不好的。年份較短的陳皮口味是苦、酸、澀，而年份較高的陳皮口味是甘、醇。
