15-20分鐘。取新鮮板栗500克，將板栗洗干凈，瀝干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心別切到自己的手哈。放入蒸鍋籠屜上，大火上汽后，轉中火15分鐘，看到板栗開口即可。用刀在栗子上剁個口子，把栗子皮剁穿，可以使栗子更容易熟，蒸的時間縮短，如果不剁口子，蒸的時間要延長。栗子的大小有差異，在蒸的差不多的時候，可以先取出一個栗子嘗一下（這時候栗子非常燙，千萬注意別把嘴巴燙壞了），如果還沒有熟透，則延長一下蒸的時間。蒸栗子的鍋子要深一點，使得鍋中水煮沸后水面升高時不會漫過栗子。
蒸板栗的做法
1.生板栗用流動的水清洗干凈，表面灰塵和雜質過多；
2.直到清洗的水干凈為止；
3.用廚房紙巾吸干水分；
4.用剪刀或是刀給板栗做一字開口；
5.保證板栗全部做好一字開口；
6.把板栗擺放蒸籠上，轉中火蒸20分鐘，蒸制時間按板栗大小而定；
7.20分鐘后打開鍋蓋，我用的板栗個頭大，沒有完全開口，但是很好剝開，美味即享。
溫馨提示：
1、生板栗在流動的水下面沖洗干凈
2、用廚房紙巾或是其他毛巾把板栗的水分吸干
3、用剪刀或是小刀根部給板栗做一字開口
4、上蒸籠蒸制20分鐘
煮熟的栗子剝皮最簡單的方法
1、冷水處理法
平時把板栗煮熟以后，想快速去皮，最好的處理方法就是把剛剛煮好的板栗，取出以后，直接放在盆中的冷水中浸泡，浸泡時間在3到5分鐘左右，然后再用剪刀在板栗表面剪一個口，用手直接把它的外殼玻璃就可以。
2、冷凍處理法
煮熟以后的板栗想快速去掉外殼，還可以采用冷凍處理法，最好的做法是把煮好的板栗取出以后降溫，然后直接放入到冰箱的冷凍室中進行保存，保存時間應該在2到3小時之間，這樣在低溫環(huán)境中，板栗的果肉和果殼就會自然分離，取出以后用手輕輕一捏，就能把他的果殼去掉，得到的板栗果肉也會特別完整。
3、刀切法
煮熟以后的板栗還有另外一種去殼方法，它操作起來也比較簡單，可以把煮熟以后的板栗取出放在盤中，然后用刀把它從中間切開，這時板栗就會一分為二，可以看到里面鮮嫩的板栗果肉，用手輕輕一撥，它就會與果殼自然分離，然后人們就可以食用美味的板栗果肉了。
4、剪口法
平時想讓煮好的板栗能快速去皮，可以在板栗入鍋煮制以前用剪刀在每個板栗的外殼上剪一個十字口，然后再把它入鍋煮制，煮熟以后這個小口會自動裂開，人們再沿著這個小口把果殼掰開，取出里面的果肉就可以。
