1、在常溫下浸泡豆子會(huì)使豆子體膨脹。紅豆在清水中浸泡一夜后，只需再次用清水清洗紅豆即可。這種紅豆會(huì)更容易被煮爛煮熟且容易悶煮入味。紅豆中含有豐富的纖維質(zhì)、配醣體及皂草甘等成分，吃了可以起到健脾胃或養(yǎng)心補(bǔ)血等作用。還可以消腫利尿以及補(bǔ)血或強(qiáng)心。
2、如果天氣過(guò)于炎熱水變質(zhì)就不可食用，變質(zhì)的紅豆會(huì)影響口感，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。
紅豆泡一夜還能吃嗎 紅豆泡一夜還能不能吃
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