1、其實沖泡一壺好的宜興紅茶，茶水比例很重要，水多了茶味就淡了，水少了茶的苦澀感會加重，一般6g茶葉搭配水量在150~200ml左右，可以根據(jù)個人喜好微微調整投茶量。
2、沖泡用水以無色無味且含氧量高的為宜，這種水泡出的茶湯口感更為甘醇，比如泉水、井水。將水燒沸后靜置降溫到90~95℃左右沖泡，宜興紅茶經(jīng)過發(fā)酵工序，耐沖泡，沖泡水溫過低無法將茶泡開。
3、溫杯投茶后，采用高沖的手法將水注入杯中，利用沖力帶動茶在杯中翻滾，使茶與水充分相融合，靜置2~3分鐘即可飲用，沖泡時間不宜過長，沖泡時間久了茶湯會變得苦澀。
