1、擂茶是將茶葉以及其它原料放入擂體中研磨后沖泡的飲品，其別名為三生湯，主要原料有綠茶、香草、黃花、香樹葉等，要經(jīng)過洗凈、燜煮、發(fā)酵、曬干等工序制備而成，并且擂茶的原產(chǎn)地在我國的廣西省揭西縣。
2、擂茶在我國的主要產(chǎn)地有湖南的安化、桃江、鳳凰、常德、桃源，廣西省的公會、八步、黃姚，廣東省的英德、陸河、五華，以及江西省的瑞金、寧都、興國等地方，其中江西省的擂茶最為出名。
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