1、沖泡毛峰，可以選用玻璃杯、景德鎮(zhèn)瓷杯、紫砂壺；以玻璃杯為例，先用熱水把杯子燙洗一遍，用手握住杯子，順時針旋轉(zhuǎn)兩圈，讓杯子內(nèi)壁全都接觸得到熱水，這一步既可以對杯子進(jìn)行一個清潔，還可以提高杯子的溫度，燙洗結(jié)束后把水倒掉即可。
2、往杯子內(nèi)加入四方之一的水，水溫控制在85度左右，毛峰茶葉比較鮮嫩，水溫過高會使茶葉受損；投入預(yù)先準(zhǔn)備好的茶葉，讓茶葉靜置一分鐘，一分鐘后取起茶杯輕輕的搖晃，使內(nèi)部茶湯變得均勻，然后高沖加水，再等待三分鐘左右即可。
