1、健脾開胃：香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。
2、利尿解毒：香椿具有清熱利濕、利尿解毒的功效，收斂固澀，可用于久瀉久痢、腸痔便血、崩漏帶下等病癥。
3、保健美容：香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)，有延緩衰老的作用，可以潤滑肌膚，是保健美容的良好食品。
香椿有什么功效 香椿有哪些功效與作用
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