1、綠茶。綠茶是我國的主要茶類之一，成品茶色澤鮮綠，極大程度的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，香氣清新淡雅。其代表茶品有洞庭碧螺春、太平猴魁、廬山云霧、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片等。
2、紅茶。紅茶色澤金黃，條索纖細，具有紅茶、紅湯、紅葉的特征，香氣濃郁持久。其代表茶品有祁門紅茶、政和工夫、正山小種、滇紅工夫、九曲紅梅等，以祁門紅茶最為出名。
3、黃茶。黃茶是中國特有茶類，其干茶色澤嫩黃，外形優(yōu)美，帶有濃郁的嫩香、毫香。其代表茶品有君山銀針、蒙頂黃芽、溈山毛尖、遠安黃茶、平陽黃湯、雅安黃茶等。
4、黑茶。黑茶是六大茶類中唯一的后發(fā)酵茶，因其外觀呈黑色而得名，干茶條粗壯，帶有一股焦香，主要分布在我國四川、云南、湖北、陜西等地，代表茶品有安化黑茶、茯磚茶、六堡茶等。
5、白茶。白茶屬微發(fā)酵茶，茶葉經(jīng)晾曬、干燥而成，其成品茶芽毫完整，滿披白毫，如銀似雪，且毫香清鮮。白茶中的代表茶有白毫銀針、福鼎白茶、政和白茶、白牡丹、貢眉、壽眉等。
6、烏龍茶。烏龍茶亦稱青茶，是六大茶類中獨具中國特色的茶類，其干茶外形微卷，色澤深綠或深褐，茶香清新、馥郁。烏龍茶中的代表茶品有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍、武夷水仙等。
