1、皂角米一天吃10克比較合適。皂角米營養(yǎng)豐富，但每天的用量都有限制，每天可以用十克左右進行泡發(fā)，而且可以和桃膠、百合搭配來食用，這樣口感更好，營養(yǎng)更豐富，皂角米還可以和其他食物搭配食用。如果皂角米單獨和清水燉煮食用，不建議超過10克的量，因為皂角米屬于性溫，吃多容易出現(xiàn)上火情況。
2、皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補氣等功效,老少皆宜。放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品，皂角米是一種美食，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
