1、空腹吃阿膠糕較好。阿膠糕性平和，對腸胃沒有明顯的刺激作用，在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃內(nèi)沒有其他食物的干預(yù)，阿膠糕可以較好地與胃腸壁接觸，促進(jìn)人體吸收。
2、功效：阿膠糕具有養(yǎng)血補(bǔ)氣功效，可輔助治療因氣血兩虛所致的頭暈?zāi)垦?、心悸、失眠、食欲不振、貧血等癥狀。同時(shí)，阿膠糕還可以美容養(yǎng)顏，可以減少皺紋以及面部色斑，從而使面色紅潤有光澤，皮膚光滑細(xì)膩。此外，食用阿膠糕有利于促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，提高骨骼的鈣含量，可幫助防治骨質(zhì)疏松。
3、禁忌：患有脾虛濕重，如口干口苦、脘腹脹滿、大便溏薄等癥狀的患者不宜食用。此外，氣滯血瘀者也不宜食用。因?yàn)榘⒛z糕具有補(bǔ)血止血的功效，并無活血的作用，氣滯血瘀者服用后可能會導(dǎo)致原本胸肋疼痛、月經(jīng)色暗、舌苔紫暗等血瘀癥狀加重。
4、阿膠糕雖然具有較高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值，但也不宜過多食用，因?yàn)榘⒛z糕滋補(bǔ)作用比較強(qiáng)，質(zhì)地比較滋膩，過量食用會阻礙脾胃的正常運(yùn)化，容易引起腸胃不適、上火等癥狀。
