1、早上空腹吃鵝蛋好。鵝蛋味甘性平，適量空腹食用具有一定的補(bǔ)中益氣的作用，能夠幫助緩解人體的體虛癥狀。鵝蛋具有補(bǔ)充氨基酸、提高免疫力和營養(yǎng)腦神經(jīng)的功效。
2、補(bǔ)充氨基酸：鵝蛋富含氨基酸，如果身體虛弱，可以適當(dāng)吃鵝蛋，可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。
3、提高免疫力：如果免疫力低下，平時也可以適當(dāng)吃些鵝蛋，鵝蛋含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)和脂肪，有利于提高免疫力。
4、營養(yǎng)腦神經(jīng)：鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對腦神經(jīng)組織的發(fā)育有較好的作用。
5、鵝蛋中脂肪和膽固醇含量較高，高血脂患者應(yīng)避免食用，以免加重病情。
