1、生的白芝麻能吃。但是腸胃不好，脾胃虛弱的人不建議嘗試生吃芝麻，及時(shí)脾胃好的人也不建議多吃，生芝麻很容易滑腸，尤其會(huì)造成大便稀薄的癥狀，適量食用就很重要。
2、作為一種農(nóng)作物，它其中富含的油脂含量非常豐富，營(yíng)養(yǎng)成分主要是不飽和脂肪酸、蛋白、礦物質(zhì)以及維生素e，可以起到健腦益智、抗衰老、降血脂、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)虛強(qiáng)體的作用。白芝麻熟吃好，用鐵鍋干炒，炒出香味。炒熟了碾碎，拌上糖或鹽，加在涼菜上，而且還可以在早餐吃一些可以提供一天所需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，放在粥上。既好保存，食用又方便，比如說將白芝麻和黃豆混合在一起之后放入攪拌機(jī)中，將它打碎之后再添入適量的溫水，喝起來是非常美味的。
3、日常食用生的白芝麻可以滿足人體的氣虛血虧，給人體起到補(bǔ)肝益氣，潤(rùn)膚護(hù)膚的功效，使皮膚變得更加光滑和紅潤(rùn)。
