1、吃蝦不能吃鞣酸含量較高的蔬菜、含有維生素C的蔬菜等。
2、鞣酸含量較高的蔬菜：蝦含有大量的蛋白質(zhì)、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，若與此類食用一起食用，可能會(huì)降低蛋白質(zhì)的消化和吸收，如柿子、卷心菜等。鞣酸和鈣結(jié)合可能產(chǎn)生鞣酸蛋白等物質(zhì)，會(huì)刺激胃腸粘膜，導(dǎo)致消化不良。
3、含有維生素C的蔬菜：如菠菜、西紅柿、黃瓜和其他食物。蝦含有大量的鈣離子和蛋白質(zhì)，當(dāng)與維生素C結(jié)合時(shí)，容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)、毒副作用、刺激胃粘膜、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象。
