1、好處：大豆當(dāng)中含有人體所必需的多種營養(yǎng)元素，比如大豆蛋白、膳食纖維、維生素以及鈣、鉀、鐵、磷等，膳食纖維的含量也比較豐富，經(jīng)過炒制之后可以呈現(xiàn)出獨特的香味，營養(yǎng)成分容易被身體消化和吸收，可以為機體補充營養(yǎng)，食纖維的含量也比較多，能夠增進胃腸蠕動，幫助改善便秘。
2、壞處：雖然炒大豆的口感比較好，但是吃得過多可能會導(dǎo)致腸道產(chǎn)氣增多，容易出現(xiàn)腹脹的現(xiàn)象，且炒大豆的熱量比較高，如果過量吃可能會引起身體肥胖。
