1、蠔油過(guò)期了不能吃。
2、蠔油是由牡蠣制成的調(diào)味品，具有味道鮮美的特點(diǎn)。但是其過(guò)期后味道和口感都會(huì)發(fā)生變化，因此無(wú)法再起到調(diào)味的作用。而且雖然其中含有豐富的鋅、氨基酸、?；撬岬任镔|(zhì)，但是過(guò)期之后上述營(yíng)養(yǎng)成分均會(huì)發(fā)生改變。其次，蠔油過(guò)期之后還會(huì)產(chǎn)生很多毒素，人體食用后可能會(huì)在數(shù)小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)胃腸炎相關(guān)癥狀，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。有些患者還會(huì)出現(xiàn)全身中毒癥狀，比如寒戰(zhàn)、發(fā)熱、肌肉酸痛等。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生休克，甚至?xí)＜吧踩?/p>
3、對(duì)于有保質(zhì)期的食物，應(yīng)該盡快將其吃完，防止出現(xiàn)過(guò)期的情況。
