1、雞蛋一晚上能不能吃主要看有沒有變壞的跡象。
2、假如是全煮熟的雞蛋一般都能在低溫下保存48小時,第二天不變質(zhì)就可以食用了。如低溫保存至次日,一般可食用。假如是放在冰箱里的水煮蛋,建議食用之前再加熱一次,或者把水煮蛋放進水中,把水煮蛋再煮熟后食用。若為半雞蛋,即雞蛋的蛋黃仍處于流動狀態(tài)。這類雞蛋在雞蛋儲存過夜后,會有細菌滋生的情況,雞蛋中的蛋白質(zhì)會被分解。
3、第二日若變壞,則不能食用。雞蛋是在低溫條件下保存的,如果溫度太高,容易造成雞蛋滋生細菌,也很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況,吃了之后會引起腹瀉等胃腸道的不良反應(yīng)。此外,還可以用鹽水浸泡保存雞蛋,其中的食鹽濃度較高,對細菌有一定的抑制作用。
