1、干紅一般指干紅葡萄酒。喝紅酒一般忌與海鮮、飲料、蘋果等一起吃。
2、一般紅酒配紅肉符合烹調(diào)學自身的規(guī)則，因為紅酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便于消化。但紅酒與某些海鮮相搭配時，其高含量的單寧可能會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食還可能會令腸胃不適。而紅酒加飲料，甜味增加，但由于喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入，所以長期飲用會影響健康，可能會導致肥胖和其他慢性病。同時喝紅酒不能吃蘋果，因為蘋果會使紅酒的缺陷顯現(xiàn)出來。
3、建議飲酒期間不要將多種酒水混合飲用，同時要避免過量飲酒。
